舊金山日本料理店 - Tsunami

　　今天晚上原本是要去吃Alfred's steakhouse，結果它居然星期一公休，所以就來吃日本料理。Tsunami這間來頭不小，在citysearch.com上面得獎包含：2008最佳日本料理、2008最佳壽司、2007最佳壽司，不過喔，頭銜是很響亮，但東西倒是不怎麼樣，所以不要太相信票選的東西。

　　店面裝潢的很有感覺，進去之後氣氛也很好，幽暗的環境中，用鹵素燈與蠟燭製造出溫暖的氣氛；左側牆壁上利用清酒的空瓶擺滿整片牆壁，真的非常的漂亮。

　　帶整滿心期待的心情，我的肚子也迫不及待著，就先點了三道菜：手卷、生魚片、壽司卷。等了大約10分鐘，一碗味增湯先上桌，恩...味增湯裡面居然有香菇（而且是一般的那種），這還蠻特別的，通常只有在中式的日本料理店才會看到這樣的搭配；至於湯的味道，就是普普通通囉，當作是漱漱口就好了。


　　第一道上桌的主菜是手卷，這道手卷很特別，可以說是放大版的壽司卷，因為海苔裡面包的都是壽司飯，飯上面又放上一片sashimi（生魚片），所以吃起來就是完全在吃壽司卷的感覺。不過，當我一拿起來手卷的時候，我就知道...毀了，這手卷徹徹底底的失敗；那海苔完完全全是軟的，一點脆的感覺都沒有，搞什麼啊，你們真的把手卷當成壽司卷在包啊。

　　真的是勉強吃完手卷之後，今天真正的主角sashimi（生魚片）上場了；我是點他們"catch today"系列的拼盤，也就是"今日現抓"的生魚片每一種魚都有兩片，其中包含：鮭、貝、鯛、還有一種很像紅甘的。先夾起我最愛的Tai（鯛），恩...不怎樣，再吃一片貝，恩...這是開罐頭的嗎，真的是吃到頻頻搖頭，也太慘了吧。整盤裡面，最好吃的是醃薑片與蘿蔔絲，連wasabi都很失敗。

　　我心想：不會吧，今晚已經吃不到牛排，跑來吃日本料理居然是這麼失敗，今天還真是倒楣啊～

　　第三道菜是壽司卷，叫做"MaMa San"；我一看，就覺得真的長得很像我剛剛吃的手卷，只是把外面的海苔縮小包在飯裡面而已。這道壽司卷終於有點像樣了，他上面是maguro泥很普通，不過重點是他把炸蝦放在壽司卷裡面，所以當你吃在口中，一坨軟肉的口感時，突然有一個清脆的感覺加入，讓整個咀嚼增添了一道層次，不會感覺只是單調的在吃軟趴趴的毛毛蟲。

　　吃完三道之後，我直接問櫃檯服務生：我聽說你們是舊金山最有名的日本料理店，你覺得有什麼是我一定要吃的，或是你們店裡面最好吃的？　那服務生就介紹了我兩道，當然我就直接給他點下去囉。

　　
　　第一道的名子蠻特別的，叫"魚卵在湯匙上"，結果一上桌，還真的就像菜名一樣，魚卵加上一坨黑黑的顆粒，再加上一顆鴿仔蛋，放在湯匙上；吃法就是一口解決，不然你也可以加一點檸檬。我個人是不喜歡吃魚卵類的東西，但是喔，這道真的一點味道都沒有，也沒有鮮甜、也沒有腥味，吃了感覺沒有吃，真不知道該說什麼好。

　　下一道是炸物，介紹的時候服務生說的天花亂墜，搞的好厲害的感覺，沒想到就是一般的炸山藥 =.=''　我雖然在鄉下地方（波特蘭）住一陣子，但是也吃過山藥好唄，這有什麼好稀奇的啊。通常去吃日本料理時，這種炸物應該是在前面當作小點在吃，我居然是放在最後在吃，感覺上還蠻怪的；其實這道不是不好吃啦，只是沒什麼特別的，所以沒有什麼太興奮的感覺。不過，他的沾料還蠻好吃的（就是旁邊那小碟子內的），裡面是海鹽加上梅子粉，如果再配上芭樂就一百分。


　　這間餐廳喔，說實在的，又是一間空有其外表，沒有內容的餐廳，若是要我評分，我絕對給不及格分數。如果要去這間餐廳的朋友，就要把心情轉換是去享受氣氛，然後和朋友打屁聊天的地方，千萬別認真的看作是日本料理餐廳，否則會相當失望（除非你嘴不挑啦）。