舊金山"牛肉館" - House of Prime Rib

　　這間"牛肉館"（稍後解釋）位在舊金山市區邊，這邊附近車位有點難找，要靠運氣，除非你要給它們泊車，不然就自己周圍巷內繞一繞囉。House of Prime Rib名氣真的不小，我想住在舊金山的朋友應該都會知道有這一間；在citysearch.com上面總共有166比讀者回覆，但分數卻高達四星半，並且是2008舊金山區讀者票選最佳牛排館。


　　店面氣派十足，而且門口外面也是很多人在邊抽菸、邊等待位置，看到這樣的陣仗，我對這間的期待也瞬間增高了不少。走進去之後，接待的服務生居然跟我說要等半小時才有位置，哇...天啊，當然要等啊（期待度當然瞬間飆高到最頂點）；通常等的時候，我都是真的在旁邊等，但是今天實在期待度太高，所以就去他們的bar小酌一下。

　　坐在那邊等著等著，我看一看店裡面的客人，恩...怎麼有點亂的感覺，我說亂的意思是說，沒有那種牛排館該有的氛圍，裡面的客人都是放聲的交談，笑也都是放聲大笑，沒有在管其他桌的人還正在用餐。或許這些對很多人來說是沒有什麼的，但是我覺得當我們走進一間餐廳，看一下裡面的環境，你大概就能知道這間餐廳的文化是什麼，也就是說這間餐廳主人所要傳達給客人的是什麼樣的訊息；有些餐廳會讓你感覺的很放鬆慵懶、有些是讓你真正認真的去享受食材...，而House of Prime Rib這間則讓我感覺到是很熱鬧。

　　等了真的將近半小時，終於等到位子了；我在去之前就有先上網看過他們的菜單，一看就馬上聯想到Lawry's（勞瑞斯）牛排館，你不是要選你要吃什麼部位（解釋一下：牛排名稱不同，是因為部位的不同），而是要選你要怎麼切，因為他們的肉都是一樣的，只有切法的不同。每個人的喜好都不同，有些人就是喜歡吃薄片，有些人喜歡吃厚片，而我今天選了個king cut，也就是他們最大、最厚的切法。

　　點完之後，麵包也跟著上桌，還有一條很像雞蛋糕的東西。不知道是我太挑還是怎樣，我看到一把刀插在麵包上我突然很火，這感覺很不尊重我耶，是怎樣，看我不爽嗎.....，不過這純屬個人感覺啦。話說回來，這麵包不怎樣，沒啥特色，吃一口我就不吃了。

　　服務小姐大概看我對麵包沒有什麼動作，所以就把沙拉送上來。他們的沙拉還要搞一下噱頭喔；首先，先端到你面前跟妳介紹一下今天有什麼生菜，然後就把沙拉放到大鐵鍋裡面，並且用力的旋轉你的沙拉（沙拉都暈了），灑上胡椒和沙拉醬，攪拌之後就幫你裝進盤子給你。噱頭十足，不過沙拉的樣子看起來很遜，沒啥質感，但不要以為我又要開罵囉，這沙拉蠻對我味的，尤其是他的沙拉醬調的很好，感覺上是千島醬加上義大利酸醬，所以不會只有千島醬那種死甜味，反而增加一些微酸的味道，增添味蕾上的層次感。

　　吃完沙拉之後，切牛排的主廚就會推著牛排餐車到你的桌邊，然後幫你把今天的主餐端上桌。當我看到這塊牛排在我面前時，如果你是忠實讀者，有持續收看我寫關於牛排館的文章，你應該知道我心裡第一句OS是什麼...。

"喔~~我的牛排被強暴了"。

　　一大塊的牛排浸泡在醬汁裡面，是怎樣，在泡SPA就對了；旁邊還有一大坨綠色的東西，感覺好像是哪位喝醉人的嘔吐物；再加上一片烤蛋糕的皮，天啊~~這到底是什麼搭配阿。算了算了，收起抱怨，吃吃這鼎鼎大名的Prime Rib吧。

哇~~~~~ 靠!!

這什麼鳥蛋啊，這....這....這是牛排嗎，別鬧了吧!! 這牛排一點味道都沒有，如果你不沾那一灘醬汁，你是完全吃不出這牛排的味道，你會覺得嘴巴裡面就是一直在咬東西，一直咬一直咬...；這塊所謂的牛排，真的充其量也只能稱為"一塊牛肉"。我真的是一邊吃，一邊在碎碎念：別鬧了啦，牛排真的不是這樣的...。點餐的時候，還有問我牛排要要幾分熟，我還跟她說pink, medium，結果勒，如果這牛排叫做pink，我就是色盲。這牛肉咬下去完全沒有肉汁感，真的快要變成牛肉乾，難怪很多很會喜歡吃薄切片，因為這樣才更像是牛肉乾啊。


　　總而言之，House of Prime Rib這間餐廳真的是我目前吃過最難吃的牛排館（自己號稱是牛排館），如果你是要聚會的話倒是很適合，因為裡面真的跟菜市場一樣，大家沒有在管其他人的；但是如果你是真的要找一間真正的牛排館，可千萬不要跑來這邊，不然你真的會跟我一樣，一邊吃一邊罵。