Roy's這間餐廳用的食材都是取自於Hawaii，所以是一間非常可以代表當地料理的餐廳（大部分都是來自Maui或Big Island）。Roy's在Hawaii總共有七間，而在最熱鬧的Oahu島有三間，我是選位在Hawaii Kai Shopping Center旁的這間。我推薦大家黃昏的時候來吃這用餐，若你是選坐在戶外的坐位，可以看著太陽慢慢的落入海上，非常的舒服；晚上時，餐廳旁都會插滿火炬，環境氣氛也相當不錯。
而且Roy's每到晚上都還會有現場演奏，今天這位先生我忘記叫什麼（虧我還有過去跟他聊天 =.=''），但是他唱歌真的很好聽，他跟我一樣都是Jack Johnson的fans，在他輕鬆愉快的歌聲中，感覺棒呆了!! 另外，我會過去找他聊天的原因，其一是因為要進一點拍照，其二是...他長得太像年輕的阿發 ^^
我這次不批評Roy's的牛排了，因為當我在Hawaii吃過幾間之後，我已經徹底放棄這裡的牛排，品質實在和美國本土的差太多。我分別點了兩種不同的主餐，一道是來自mauka（山），一道是來自makai（海），看看這間餐廳能有怎麼樣的表現。
如果是依我原本的水準，Roy's真的只是表現普通而已，不過以在Hawaii的水準來說，已經表現的算很好了。
雖然我是不吃甜點的人，但我必須要推薦大家這道甜點 - Roy's Warm Big Island Pineapple Upside Down Cake，而且要記得，這道甜點要有30分鐘的準備時間，所以切記在你主餐上桌時，就叫服務生幫你準備，不然最後再點的話，就要等很久囉。
另外，如果你是有在喝黑咖啡的朋友，應該就會知道Hawaii的咖啡也是世界有名聲的，不要忘記點一杯來配甜點。但是我習慣喝espresso，現在喝黑咖啡感覺好像喝開水漱口一樣，爛嘴巴品嘗不出黑咖啡的美味，可惜~~
相關資訊：
>> http://roysrestaurant.com/6600 Kalanianaole Hwy, Honolulu, HI 96825
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