今天原本打算要出去隨便吃個日本料理就好了，沒想到Zeck熊熊打電話給我，聊到最後居然還想用牛排誘惑我去Chiacago（目前最想去的城市之一），真的是太過分了。掛完電話之後，害得我超想要吃牛排，所以就當然是不假思索的前往El Gaucho。
El Gaucho是我個人認為在波特蘭最好吃的牛排館，比起Ringside、City grill、或是連鎖的Morton's和Ruth's Chris...，都還要來的好吃（其中我覺得最爛的是評價很高的Ringside）。El Gaucho這間牛排館目前全美只有西北部有店，除了Portland之外，還有Seattle、Bellevue、Tacoma（連這小地方都有）。El Gaucho的生意還有跨足到旅館業，在Seattle的Space Needle附近就有一間El Gaucho Inn。
這裡的麵包其實並沒有很特別，就是一般的法國大蒜麵包，雖然是很普通的麵包，但是如果表現的好，我認為比起一堆愛搞噱頭的麵包來說，大蒜麵包肯定是加分。剛端上桌時，是用紅布裹住，猜也知道裡面應該是熱的，果不其然，大蒜麵包是有加熱烤過，所以吃起來非常的好吃。
我並不喜歡我們西北部產的oyster，但是El Gaucho也沒有其他的選擇，所以我今天就不想要點oyster，改換一個沒點過的來試試看。左上圖很像是我們台灣快炒蛤仔，不過這道是steamed clams，也就是用蒸的，這樣的做法會比較吃的出鮮味（如果不新鮮，就會吃到很重的腥臭味），而醬汁是用白酒加上奶油。我後來吃完蛤仔之後，用大蒜麵包沾著白酒奶油醬汁吃，也是非常的好吃。
右上圖是洋蔥湯，上面佈滿一層烤cheese，嘗起來的味道對我來說是相當的對味。熟識我的都知道，我是吃重口味的，所以我的對味通常對於一般人來說，都是很鹹的，所以如果你沒有辦法接受鹹味，這碗洋蔥湯並不適合你，不要輕易嘗試。
這是我第三次來El Gaucho用餐，雖然來了三次，但每次都還是點一樣的主餐。我第一次來的時候，一看到我的牛排上面蓋著一個在流汗的香菇頭，其實心裡是有點火的，感覺我的牛排又被汙染了；但是我將香菇一開之後，發現並沒有其他的醬汁在上面，心裡頓時間也放鬆了許多。
El Gaucho非常的仔細與貼心，牛排醬是與牛排分開裝，這才是一間牛排館該有的樣子，不要不先知會客人一聲，就直接在客人的牛排上灑尿。而對我而言，真正能搭配牛排的，也就只是簡單的海鹽就夠了。El Gaucho在晚上用餐時間，都還會有請兩個人拿著吉他做現場演奏，在這麼輕鬆愉悅的環境下用餐，也絕對不要忘記點一杯紅酒，享受這悠閒片刻。
相關資訊：
>> http://www.elgaucho.com/
319 SW Broadway, Portland, OR 97205
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