對我來說，每到一個新城市，如果沒有到當地牛排館吃一下，就真的感覺沒有來過，會覺得非常遺憾。
Simon and Seafort's這間在Anchorage是非常有名的一間餐廳，但是它是開在一個辦公大樓內，外面並沒有什麼明顯招牌，所以並不是非常好找。建議要到這邊用餐前，先查一下地圖，免得到時候找不到。也因為Simon and Seafort's相當有名，所以當我們前往用餐時，全部都已經客滿，還要等半小時才有位置，所以建議大家先訂位再前往。
其時我點餐都非常快，反正吃來吃去我就是喜歡一樣的東西，fresh oysters（最好不要是西北部的）和filet mignon，如果餓的話再多加個洋蔥湯或是龍蝦湯。
這間的麵包是熱騰騰的，而且奶油還是綿綿的那種，所以搭配起來還不錯，可惜的就是麵包太沒有特色，口感一般。我不知道原來Alaska也有產oysters，我還以為這麼冷的地方，oysters應該會被凍死，活不了才對。
這到前菜是用Alaska king crab做的炸春捲，雖然不難吃，但是吃起來也沒有太大驚喜，而且醬汁的味道有點像是想要學越南炸春捲的醬汁，不過卻不夠酸。
牛排一上我就沒有太大興趣了，好好的一客牛排，要在上面給我擺上一堆炸洋蔥，還好這間餐廳是把牛排醬分開裝，沒有直接灑在牛排上，否則這餐我又吃的不開心了。快速度的該死的洋蔥一到別的小碟子上，切開牛排看看顏色如何；結果發現這廚師一定是個色盲，不然就是個菜鳥，居然連最基本的火侯掌控都差這麼多。我明明是點pink（medium or medium plus），但是這顏色已經很明顯的是medium well，太誇張了。後來服務生走過來詢問牛排如何，我就當場抱怨這牛排過熟，服務生很親切的要換一個新的給我，但我是覺得免了（錯誤已經造成，機會不是一再有的）。其實它的牛排肉質不錯，當我入口後，是可以感覺牛還是活的（這跟牛排的生與熟沒有絕對關係），就只是廚師太白目，技術太差，可惜。
這是當地Anchorage日報票選，連續兩年為最佳主餐的"蟹肉比目魚餐"。不知道該怎麼形容這樣的組合，但是這道餐點真的蠻好吃的。
Anchorage這城市是我看過的城市，屬於最髒亂的前三名，很多汽車的車牌都是髒到幾乎看不見數字。不知道是這裡的人髒成習慣，還是沒有乾淨的觀念，用餐的餐具居然也沒有特別的包裹，或是擺放在乾淨的紙巾上，桌上也沒有鋪上桌巾，直接將餐具就放在餐桌上，感覺好low。最後要離開的時候，用一張小卡片取代一般外面便宜餐廳用的幸運餅乾，我覺得這設計到是蠻不錯的。
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