一進門之後，被裡面略為幽暗的燈光嚇一跳，店內外迥然不同。櫃檯站著一位很慈祥的老爺爺，親切的跟我們說，我們必須要等40分鐘，不過我們可以先到樓上bar喝點東西。聽到要"等"，我的老毛病又發了，對此間餐廳的信心與期待瞬間提高兩倍。順著樓梯往上到二樓，往上走著走著，卻被buffalo一直盯著我們看，搞得好像我們闖入牠的地盤。
一到二樓，小小的空間擠了一大堆人，而且可以聽到後面傳來歡樂的歌聲。我馬上往裡面擠進去，看到有兩位老爺爺在現場演唱，而且底下好多人都帶著牛仔的帽子，瞬間彷彿回到過去西部牛仔的時候，說不定下一秒，就有兩個人要拿著手槍出去馬路上對決。
這種熱鬧的氣氛，再加上啤酒，絕對是老外的最愛，不管這間是賣什麼東西，肯定每晚都是一堆客人的。在吧檯的旁邊，陳列著一排的獵槍，當然，牆壁上就是掛個一大堆的戰利品。
如果你原本就不喜歡看到這些動物的首級，我建議你千萬不要進來這間店，不然你真的可能會當場昏倒。而在你吃飯的時候，你的周圍也都是動物頭，就像是盯著你在看，如果你沒有辦法習慣，這頓飯也很難吃得下去。
在店內的牆壁上，還有掛著"牛仔執照"，我都不曉得原來牛仔還有會員制的。
位於二樓的廁所，也是一個值得參觀的地方，裡面裝潢的真的非常特別，連門都真的很有西部牛仔的感覺。不過，在上廁所的時後，有可能會被deer偷看喔。
Buckhorn Exchange的menu做得非常特別，就像是報紙一樣。這份報紙的封面是一些店介紹，內頁才是真正的菜單。
一翻開菜單一看，什麼!!! 這是什麼怪食物。不過裡面只有兩個我還沒有吃過，一個是quail，一個就是elk。另外還有一道菜一定要點，那就是"rocky mountain oysters"，這可是Colorado很有名的一道菜。
我最期待的elk上桌了，外表看起來和一般的牛排沒有什麼不同，但是一切開之後，顏色完全不一樣。說實在的，我一看到那顏色，居然還透出一點點彩色光，就好像是昆蟲的顏色，感覺好噁心喔，一點胃口都沒有。elk吃起來...，我只能說有一種特別的味道，不會討厭，但也不會讓我覺得好吃，那到底是怎樣呢？我這麼說好了：我以後不會在點這道菜。
羊排就真的正常多了，而且香味撲鼻。基本上，這羊排也只能算是普通水準，並不是真的會讓我驚豔的好吃，不過如果比起剛剛的elk來說，這羊排就簡直是人間美味，哈哈。
Buckhorn Exchange是我蠻推薦前往的餐廳，雖然他們的食物並不是真的非常非常好吃，但是光是店裡特別的氣氛與裝潢，就絕對值得去吃一次。也因為可以預期客人會很多，所以建議是提早訂位，不然就是去二樓聽一下現場牛仔表演，真的很特別。
不過我還是要再強調一次，因為店裡面無論是任何一個角落，甚至是在廁所裡面，到處都是動物，而且不是兩三步才一個，是擠的滿滿的。所以如果你真的對這樣的環境會不適應的話，還是不要勉強前往，否則你這頓飯真的會吃得很痛苦，也很有壓力。
相關資訊：
>> http://www.buckhornexchange.com/
羊排就真的正常多了，而且香味撲鼻。基本上，這羊排也只能算是普通水準，並不是真的會讓我驚豔的好吃，不過如果比起剛剛的elk來說，這羊排就簡直是人間美味，哈哈。
Buckhorn Exchange是我蠻推薦前往的餐廳，雖然他們的食物並不是真的非常非常好吃，但是光是店裡特別的氣氛與裝潢，就絕對值得去吃一次。也因為可以預期客人會很多，所以建議是提早訂位，不然就是去二樓聽一下現場牛仔表演，真的很特別。
不過我還是要再強調一次，因為店裡面無論是任何一個角落，甚至是在廁所裡面，到處都是動物，而且不是兩三步才一個，是擠的滿滿的。所以如果你真的對這樣的環境會不適應的話，還是不要勉強前往，否則你這頓飯真的會吃得很痛苦，也很有壓力。
相關資訊：>> http://www.buckhornexchange.com/
＊如果你是Light rail的話，可以坐到"10th and Osage"下車，一下車之後你就可以看到Buckhorn Exchange。
剛剛不經意看到你這篇文章,果然如你所說,餐廳真的夠屌...但看到滿山滿谷的動物首級掛在牆上,還真的滿嚇人的,不過有機會再去科州的話,我也想去一次看看!
回覆刪除PS.仔韻說在科州後來牛排吃到反胃,是不是就是吃完這一間掛滿動物頭的餐廳後出現的症狀啊..因為實在是肉太多了,除了盤子上,連Menu,牆上,廁所,餐廳logo...無處不在..