鈣與運動

　　人是由206根骨頭組合而成，這些看似硬梆梆的骨頭其實都是活的組織，它是需要糖、水、氧及血液灌流，而骨頭除了是我們最大的保護工具之外，更是儲存最多鈣質的地方，所以也有鈣銀行的稱號；人體99%的鈣都儲存於骨頭中，只有剩下的百分之一是在血液或其它組織中，而更有趣的是骨骼中存有兩個很特別的細胞：噬骨細胞與造骨細胞，噬骨細胞是當身體缺鈣時，專門吃掉一些骨頭，讓骨頭中的鈣質可以稀釋到血液中，來維持生理機能正常，而另一個造骨細胞則是當人體吸收足夠的鈣質後，變將珍貴的鈣資源變成骨頭，使骨量增加。

　　當我們從嬰兒呱呱落地後，正常的情況下身體的鈣質存量是持續上升的，直到約25~35歲之間會達到高峰，隨後便往下降低，此時如果造骨細胞比噬骨細胞下降的速度快，那就會造成骨質疏鬆症。

　　適量的運動是能增強骨骼強壯的，當骨頭時常受到強大肌力或重力衝擊下，骨頭就會"覺得自己該長壯一點"（這跟肥胖會傳染的新聞很雷同），此時造骨細胞便會自血液中截取鈣質，作成骨頭並強化骨骼，不過凡事適得其反，如果運動過量，反而會造成運動傷害。

　　另外還有一些過去對鈣質的誤解，例如吃鈣片吃太多會造成結石，事實上，目前認為結石的生成與否，多半決定於體質（包括遺傳差異），與吃入的鈣質量多寡無關。更有報告指出，當某些特殊體質的人鈣的攝取量不足時，身體自動從骨骼提取鈣質補充血鈣之過程，反而會使結石發生的機會增加；也有些人認為喝咖啡或茶會導致缺鈣，但咖啡與茶本身並不妨礙鈣質攝取，只是這些飲料內的咖啡因所造成之利尿作用，卻會使鈣因排尿量增加而流失，因此避免續杯才是較佳的作法。