一間百年的老店，日本蛋包飯的創始店，難道不值得跑一趟嗎？
現在有許多的店都會故意去做復刻，無論裝潢、風格、菜色都可以複製，但唯一無法複製的就是時間！
煉瓦亭，1895年創立，已經121年歷史，從一代目到現在四代目，菜色依舊維持老味，非常不簡單。網路上據說是第一家蛋包飯、炸豬排創始店，或許為真；但若說是日本第一家洋食館，我比較存疑。
以1860到1880年日本明治維新的年代開始，要說煉瓦亭是第一家洋食館，我覺得不太可能，若說“能夠存活至今的洋食館”，或許比較有可能吧！如果有看NHK的花燃（日語：花燃ゆ），劇中在最後就有演到明治維新的時代，49集中楫取素彥和美和為了要去鹿鳴館爭取大家對鐵路的支持，先到毛利家用餐時，他們桌上就已經是吃牛排；所以相信在當時應該也有讓這些達官貴人，能彰顯身份去用餐的洋食館才對。
如果看不懂日文，菜單也有英文對照。如果不知道要怎麼點，有兩樣一定是必點，請記下來：
＊元祖オムライス（Rice Omelet）
＊元祖ポークカツレツ（Pork Cutlet）
其他的就請隨意點。
＊元祖オムライス（Rice Omelet）：
就是所謂的蛋包飯，跟一般我們認知的蛋包飯不同，它並不是蛋皮去包飯，而且炒在一起，然後裡面有洋菇和其他配料。我其實蠻怕把所有東西都攪在一起吃的食物（例如燴飯），但它們的飯，粒粒分明，很好吃。
＊元祖ポークカツレツ（Pork Cutlet）：
利用炸天婦羅的方式去處理炸豬排，外層麵衣超級酥脆，而且完全不會油膩，非常好吃。若要配沾醬，可以沾一點黃芥末。
地址：〒103-0000 東京都中央區銀座 3-5-16
營業時間：（午餐）11：15 ～14：15
（晚餐）16：40 ～20：30，星期六、日只營業到20：00
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