北歐人的生活總是休閒愜意，並將生活態度落實於工作中，開的店當然也是如此。
白天咖啡店，晚上小酒館，多美麗的搭配！
現在不用飛到奧斯陸，來東京一樣可以享受到...北歐風～
Fuglen是挪威文“鳥”的意思，1963年在挪威奧斯陸創立的咖啡小酒館，於2010年開第一間分店，就選擇落腳於東京。
（據說...他們有意願讓第二間分店落腳於台北，請麥克麥克多多的人，趕快和Fuglen聯絡）
這家其實開的地點並不是在很熱鬧的地方，不過客人倒是非常多（是我這趟來日本逛咖啡店，遇到最多人的一家店）。今天店內客滿，吧台也滿，只好坐在戶外的座位。
在日本許多咖啡店喝“淺焙”，結果大多會落在接近“中焙”，但來Fuglen就不用擔心，淺焙就真的是淺焙。來這裡，你可以選擇喝espresso，要喝手沖的話，有Aeropress或Kalita蛋糕紙可以選擇。
如果想喝冰的，可以選擇espresso shakerato，這比起濃縮加水的美式，又特別一點。
營業：別忘了，白天咖啡，晚上酒館！看一下官網吧～
官網：FUGLEN Tokyo
