Bandera Restaurant

這趟在美國的最後一天，因為是搭晚上十一點的馬航回台灣，即使從Mammoth殺回LA還要開五個半小的時車，但還是有時間在LA吃頓晚餐再去機場。原本Tim是要帶我們去吃一間美式裝潢的港式飲茶，聽起來很屌，Tim也是很推薦，但開到半途的時候，我還是覺得難得來一趟LA，還是去吃牛排好了（始終還是無法逃離牛排的誘惑）！

Bandera是Hillstone餐飲集團的其中一間餐廳，雖然店內充滿高級牛排館的風格，卻不以steakhouse自居， 反而輕描淡寫為American Cooking美式烹飪餐廳。Bandera在全美有五間店，其中加州就佔了三間，而我們今天用餐的地點，則是在UCLA附近。

我們從Mammoth直奔回LA，中途完全沒有休息，到Bandera也才下午兩點多，所以我們又繞道附近的Santa Monica海灘，沒想到人山人海，車又塞到爆，我們又原路折返Bandera時已經三點多，LA的人和車真是多到嚇人。

Bandera餐廳後方有一停車場，它的代客停車一次只要收七元，算是相當的便宜，我們原本想停到對街的巷子內再走路過來，但想想才七元，就懶得走路了。

打電話來Bandera訂位時，得知當天沒有位置，但我們可以現場排隊等待。停好車，從後門走進Bandera，就可以看到左側一個很大的開放式廚房，乾淨、明亮、伴隨著香味，廚房也能變成餐廳內部景點之一。

繼續向前走，還有個開放式的廚房在左手邊，看著裡面廚師們忙進忙出的在準備客人所點的餐點，我的肚子也跟著餓了起來。


　　走到正門櫃檯前，已經看到許多人站在大門口這邊等待，Tim去詢問了一下需要等待的時間，接待小姐說明要等待40分鐘才會有位子。我們一聽到才40分鐘，也沒有多久，當然願意等囉！


　　我發現櫃檯小姐使用的系統居然是使用一個iPad，加上一個apple無限鍵盤，現在科技真是愈來愈進步，使用的器具也愈來愈迷你。相形之下，這個櫃檯的體積便大到有點多餘了。

等待的時間總是特別漫長，而且原本只是說要等40分鐘，一晃眼也以經過了一小時。我看著眼前這個超大的酒吧，就想著，為何要這麼多於的設這個吧台，如果換成一般座位就可以又多了好幾桌。

等著也是等著，我便在餐廳裡閒晃，看看有沒有什麼有趣的東西。逛到一個角落，看到一個很大的烤爐，裡面不斷旋轉的架子正在烤著整隻全雞，裡面則是木柴燒著熊熊火焰。雖然今天我們沒有點烤雞來吃，但我相信它們的烤雞應該也不錯吃吧。

走回到大門口，繼續的等待座位，聽著旁邊三個人拼命的演奏爵士樂，但它們的聲音總是被現場的吵雜聲所掩蓋。這時我又想著，現場演奏確實是很有氣氛，但在這裡卻是很多餘，因為根本沒有多少人會靜下心來聆聽。如果把這鋼琴換掉，又可多好幾個座位...

 　　終於，我們拿到了位子。大家點完餐之後，我加點了兩樣前菜。我原本還是很想要點blue cheese沙拉或是oyster的，可惜這間店也是沒有。

根據Tim的介紹，Bandera有名的是Prime rib，所以Tim、阿輔、Lance三人都點了Prime rib，而我則是堅持我的Filet mignon。

還好，它們的配菜距離我的牛排還有些距離。當我還在拍照的時候，阿輔說這間比山上的牛排好吃多了（這是當然的...）。

而我個人覺得，這間的Filet mignon不難吃，但也沒有到吃到會意難忘的水準。

最後我們在付賬的時候搞笑了！因為大家的錢都湊不齊，所以便出現美金、台幣、日幣的狀況，反正都是錢嘛~


餐廳資訊：
>11700 Wilshire Blvd., Los Angeles, CA 90025
> Bandera官方網站